المكونات (لـ 4 وجبات):

2/1 رزمة باستا بيني من القمح الكامل

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

2/1 كيلو من صدر الدجاج المقطع لشرائح صغيرة

4 فصوص (أسنان) ثوم مفرومة

2/1 كأس من النبيذ الأبيض

ليمونة معصورة

برش قشرة ليمونة واحدة

10 ملاعق كبيرة من السبانخ المفروم

ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

نقوم بطبخ الباستا بحسب تعليمات التحضير التي على الكيس.

نسخن الزيت في مقلاة واسعة ذات جوانب مرتفعة، نضيف الدجاج، مع الملح والفلفل بحسب الرغبة، ونطبخها لمدة 5-7 دقائق، ونقوم بتحريكها طوال الوقت. بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم ونتابع الطبخ لدقيقة إضافية.

نضيف النبيذ، عصير الليمونة وبرش الليمون، نخلطها ونطبخها على نار هادئة.

ننزلها عن النار، نخلطها مع الباستا الجاهزة ومع السبانخ، نغطيها وننتظر إلى أن يذبل السبانخ.